Главная / Рыба / Холодное копчение / Зубатка пестрая х/к (0,5-1,0 кг) 1 кг

660 руб.

Зубатка пестрая (семейства окуневых) обладает нежным белым мясом. При холодном копчении получается очень мягкой, сочной и ароматной. Сочетается со всеми гарнирами, овощами, зеленью.

Мясо морской рыбы содержит в себе все вещества, необходимые для полноценного функционирования органов и систем человеческого организма: аминокислоты; минералы: калий, фосфор, магний, селен, фтор, железо, кобальт, йод; витамины: группы В, А, Е, D, РР, С; полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Зубатка легко усваивается и насыщает организм витаминами, антиоксидантами и другими ценными элементами. Блюда из рыбы низкокалорийные, но питательные. Поэтому показаны для включения в рацион спортсменов и людей, перенесших тяжелые заболевания. Помогает восстановить силы в кратчайший срок. Наибольшей пользой обладает вареная зубатка.

Регулярное употребление зубатки оказывает благотворное действие на организм. Укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма против вирусов и инфекций. Нормализует функционирование нервной системы, положительно влияет на мозговую деятельность. Восстанавливает гормональный фон, приводит в норму щитовидную железу. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы: способствует выводу «плохого» холестерина, предотвращая риск развития инфарктов и инсультов. Стабилизирует кислотно-щелочной баланс. Сужает сосуды и делает стенки эластичнее, что предотвращает образование тромбов.

Мясо зубатки легко усваивается организмом, низкокалорийное, поэтому диетологи рекомендуют включать его в лечебное меню, особенно людям с проблемами ЖКТ.

При копчении все технологии строго соблюдаются, чтобы рыбка сохранила все свои полезные свойства. Перед копчением рыбу хорошо промывают, отделяют голову, чистят, удаляют лишние внутренности. Затем сутки вымачивают в солевом рассоле, двое суток просушивают,  и уже после коптят на дыму при температуре 25-28 градусов. При копчении таким способом, зубатка сохраняет весь свой сок, получается сочной и ароматной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 10 г.

жиры – 5,1 г.

углеводы – 0 г.

Калорийность – 122 кКал

Вода – 73 г.

Срок годности – 1 месяц.

Условия хранения: при температуре от -1 до +3 °С.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос