Зубатка синяя, ее еще называют «морским волком», (семейства окуневых), обладает нежным белым мясом. Ее можно запекать в духовке, жарить на сковороде и гриле, тушить в различных соусах. Сочетается со всеми гарнирами, овощами, зеленью.

Рыба богата белками и жирами. В ней содержатся все необходимые для здоровья витамины: A, B, D, E, С, PP; минералы и микроэлементы: кальций, магний, натрий, фосфор, калий, йод, железо, цинк, кобальт, фтор, сера, а также омега-3 и незаменимые аминокислоты.

Полезные действия:

• Регулярное употребление мяса зубатки оказывает лечебное действие на организм.
• Благодаря высокому содержанию йода,  полезно для людей, страдающих от заболеваний щитовидной железы.
• Рыбий жир укрепляет опорно-двигательный аппарат, волосы, улучшает состояние кожи.
• Омега-3 жирные кислоты снижают вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний и нормализуют давление, улучшают функции мозга.
• Повышает иммунитет, предотвращает развитие сахарного диабета, устраняет депрессию.
• Зубатка полезна для спортсменов, ведь в ее мясе находится много легкоусвояемого белка.
• Помогает избавиться от отеков, так как выводит соли из организма.
• Сужает сосуды и делает стенки эластичнее, что предотвращает образование тромбов.
• Стабилизирует кислотно-щелочной баланс.
• Служит профилактикой развития атеросклероза.
• Стимулирует сжигание жиров, что эффективно при похудении.

Мясо зубатки легко усваивается организмом, низкокалорийное, поэтому врачи рекомендуют включать его в лечебное меню, особенно людям с проблемами ЖКТ.

При замораживании и транспортировке, соблюдаются все технологии, чтобы при приготовлении рыбка не потеряла своих полезных свойств и радовала вас своим нежным и мягким мясом.