Главная / Мясо / Телятина / Разделка / Телячья сахарная кость 1 кг

50 руб.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 10 г.

жиры –  50 г.

углеводы – 0 г.

Калорийность – 490 кКал

Вода – 0 г.

Срок годности – 7 суток.

Условия хранения: при температуре от +2 до +6°С. В замороженном виде 6 месяцев.

Сахарная кость называется так не за свою сладость, а за нехарактерный белый цвет и строение. У нее губчатая структура, состоит в основном из хрящей и суставной головки.

Телячьи кости содержат много белков, экстрактивных веществ, кальция и минеральных солей, которые при правильной обработке, переходят в бульон (в навар) и несут много пользы.

Бульоны на костях – это не только вкусно, но и очень полезно. Они неизменная часть любого лечебного меню. Помогают восстановиться после серьезных операций, травм, ожогов. Предотвратить простудные заболевания. А некоторые врачи считают, что бульоны лучшее натуральное средство справиться с осенней хандрой или депрессией.

Перед приготовлением кости нужно раздробить, чтобы они отдали все полезные вещества. Варить не меньше 8 часов. А при подаче или дальнейшем приготовлении, процедить через сито или марлю.

На наших фермах телята растут в естественных условиях, вольготно пасутся на зеленых пастбищах, отдельно от основного стада. В боксах всегда поддерживается сухость, чистота, оптимальная температура воздуха и влажности.  Сначала телята кушают только молозиво, которое способствует укреплению иммунитета, затем их постепенно переводят на сбалансированные корма: зерновые культуры, подсушенная и вяленная трава, корнеплоды. Так же включают органические минеральные добавки. Благодаря такому способу содержания, телята быстро и равномерно набирают вес, у них формируется крепкий костный скелет.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос