Главная / Мясо / Субпродукты / Телячья печень 1 кг

450 руб.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 20 г.

жиры –  3,1 г.

углеводы – 4,0 г.

Калорийность – 125 кКал

Вода – 0 г.

Срок годности – 7 суток.

Условия хранения: при температуре от +2 до +6°С. В замороженном виде 6 месяцев.

Печень теленка буро-красного цвета, плотная и пористая, насыщенная кровью. Чтобы печень при приготовлении была мягко и нежной, мы освобождаем ее от желчи и желчных протоков, оставляя лишь защитную пленку.

Печень считается самой ценной и полезной частью теленка. Богата животным белком, который необходим для строительства и роста клеток. И незаменимыми аминокислотами и минеральными веществами, такими как магний, кальций, калий, натрий, железо, фосфор и медь, витаминами: РР, В1, В2, В5, В6, В9, Е.

  • Больше всего в печени содержится железа, благодаря чем она навсегда зарекомендовала себя лучшим продуктом для улучшения состава крови и профилактики анемии.
  • Не меньшую пользу приносит и витамин А. Отвечает за остроту зрения, снижает риск развития «куриной слепоты», катаракты, защищает хрусталик глаза и сетчатку.
  • В печени содержится суточная норма витамина В12. Этот витамин не вырабатывается человеческим организмом, а его дефицит вызывает серьезные проблемы со здоровьем.
  • Регулярное употребление печени помогает нормализовать артериальное давление, а также благотворно влияет на нервную систему.

 

Телячья печень гипоаллергенная, не имеет противопоказаний. Врачи рекомендуют включать ее в прикорм деток с года. Особенно полезна деткам, переболевшим желтухой.

При термической обработке печень сохраняет максимум полезных свойств, поэтому такая вкусная и питательная. Из печени готовят нежнейшие паштеты, муссы, котлеты оладьи, б линчики, добавляют в качестве начинки в пироги и запеканки, отваривают и тушат.

На наших фермах для телят предусмотрены отдельные боксы, в них всегда поддерживается чистота, оптимальная температура и влажности воздуха. Сначала телят кормят молозивом, которое способствует укреплению иммунитета, затем постепенно добавляют в рацион сбалансированные корма: зерновые культуры, подсушенная и вяленная трава, корнеплоды. Когда телята подрастают, то свободно гуляют на зеленых пастбищах (отдельно от основного стада), растут и развиваются в естественных условиях. Благодаря такому способу содержания, телята быстро и равномерно набирают вес, у них формируется крепкий костный скелет.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос