Главная / Мясо / Телятина / Разделка / Телячьи ребра 1 кг

395 руб.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 16,3 г.

жиры –  27,9 г.

углеводы – 0 г.

Калорийность – 322 кКал

Вода – 54 г.

Срок годности – 7 суток.

Условия хранения: при температуре от +2 до +5°С. В замороженном виде 6 месяцев.

Ребра теленка отличаются особым вкусом, питательны и очень полезны, но в отличие от мякоти или других частей тушки, обладают высокой калорийностью. Мясо крепится к костям животного соединительной тканью, напоминающей белую пленочку. В этой ткани, содержащей эластин и коллаген, и кроется секрет удивительного вкуса ребрышек. При термической обработке соединения трансформируются в глютен, становятся мягкими и нежными.

Телячьи ребра – богатый источник жиров, протеинов, многих микро- и макроэлементов, в том числе фосфора, кальция, цинка, хрома, магния, селена, меди, витамины K, E, B группы, PP. При регулярном употреблении  оказывает положительное воздействие на нервную и  пищеварительную системы, укрепляет костно-мышечный каркас, ускоряет обменные и регенеративные процессы.

Ребрышки можно тушить, варить, жарить. А наваристые жирные бульоны полезны для восстановления сил после перенесенных травм, ожогов. Не рекомендуется тем, кто придерживается диетического питания из-за высокой калорийности и содержания жира.

На наших фермах телята растут в естественных условиях, вольготно пасутся на зеленых пастбищах, отдельно от основного стада. В боксах всегда поддерживается сухость, чистота, оптимальная температура воздуха и влажности.  Сначала телята кушают только молозиво, которое способствует укреплению иммунитета, затем их постепенно переводят на сбалансированные корма: зерновые культуры, подсушенная и вяленная трава, корнеплоды. Так же включают органические минеральные добавки. Благодаря такому способу содержания, телята быстро и равномерно набирают вес, формируется крепкий костный скелет.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос