Сыр «Пьяная коза» – особенность этого твердого сыра заключается в том, что он дозревает в вине, а не в рассоле. Благодаря этому сырная корочка приобретает красивейший сизо-коричневый цвет, а сама мякоть остается нежного сливочно-белого цвета. У сыра мягкий насыщенный вкус, который раскрывается еще ярче с медом и фруктами. Его добавляют в салаты, закуски, служит отличным перекусом.

Несмотря на то, что сыр выдерживается в алкоголе, у сыра много полезных свойств. В нем содержится:

• белки, необходимых для здоровья организма
• кальций и фосфор – необходимые компоненты для здоровья костей, зубов и мышц
• цинк, который участвует в работе всех функциональных систем организма
• витамин А, который поддерживает остроту зрения и тонуса кожи
• витамин В2, участвующий в работе зрительного аппарата, пищеварительной системы и отвечающего за эластичность и здоровый вид кожи.

Польза сыра «пьяная коза»:

• останавливает развитие остеопороза и остеохондроза
• улучшает общее состояние кожи, волос, ногтей
• укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусами и бактериями
• налаживает микрофлору ЖКТ

Рекомендуемая доза сыра для взрослого здорового человека не должна превышать 60 г в день. Нежелательно кушать сыр людям с диабетом и склонным к ожирению.

Сыр «пьяная коза» готовится только из самого свежего молока с соблюдением классической итальянской технологии. Наши фермеры заботятся о козах. Они содержатся в чистых, сухих и просторных загонах, где всегда поддерживается оптимальная температура воздуха и влажности. Кормушки и поилки обрабатываются кипятком и щелочными средствами. Для коров организованы зеленые пастбища. Ведь именно благодаря свободной возможности передвигаться и кушать свежую полезную траву, козочки дают много вкусного и полезного молока. Кормят животных строго по расписанию сбалансированными кормами. В них входят измельченные злаковые, и минеральные добавки: корнеплоды, зелень, подсушенная трава. Так же включают органические минеральные добавки.