Главная / Мясо / Свинина / Разделка / Свиная корейка (без кости) 1 кг

349 руб.

Содержание в порции 100г
Калорийность 384 кКал
Белки 13.7 г
Жиры 36.5 г
Углеводы 0 г
Пищевые волокна 0 г
Вода 49 г

 

Срок годности – 5 суток.

Условия хранения: при температуре от +4 до +6°С. В замороженном виде 6 месяцев.

Свиная корейка – шейная и спинная часть туши. Мясо однородное и упругое, темно-красного цвета в окружении белых жировых прослоек. Отличается в меру упругим сочным однородным мясом, окрашенным в темно-красный цвет и окруженным тонким слоем жира.

Химический состав свиной корейки отличается повышенным содержанием жиров, белков, витаминов (B1, B3, B4, B5, B6, B9) и минеральных веществ (фтор, хром, медь, йод, цинк, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций).

Корейка по сравнению с другими частями свиной туши содержит повышенное количество биологически активных веществ. Их концентрация и полезные свойства не теряются даже после продолжительной термической обработки. При регулярном употреблении:

  • снижает нервную возбудимость и уровень  холестерина в крови;
  • стимулирует процессы кроветворения, метаболизма;
  • формирования костной и мышечной ткани;
  • улучшает работу сердца, кровеносных сосудов и желудочно-кишечного тракта;
  • служит природным антиоксидантом.

 

Так как свинина, и корейка в частности, достаточно жирное мясо само по себе, то при ее готовке рекомендуются удалить жировую ткань. Лучше всего корейка подходит для жарки и запекания. Идеальна для приготовления котлет, шницелей, шашлыка или азу. Сочетается практически с любыми гарнирами, овощами, грибами, зеленью.

На наших фермах свиньи содержатся в просторных свинарниках, где всегда поддерживается оптимальная температура воздуха и влажности. Подстилки меняются, кормушки и поилки обрабатываются кипятком и щелочными средствами. Свинки сами решают, когда хотят погулять, так как двери во двор для выгула всегда открыты. Ведь именно благодаря свободной возможности передвигаться, свиньи растут крепкими и здоровыми, равномерно набирают вес. Кормят животных строго по расписанию сбалансированными кормами. В них входят измельченные злаковые, и минеральные добавки: корнеплоды, бобовые, зелень, подсушенная трава.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос