Главная / Рыба / Холодное копчение / Скумбрия атлантическая х/к (300 гр) 1 кг

470 руб.

Скумбрия атлантическая холодного копчения отличается нежным и сочным мясом, насыщенным ароматом. Сочетается с любыми гарнирами, овощами, зеленью. Идеальна с отварным картофелем. Подойдет и в качестве закуски на праздничный стол.

Скумбрия не только вкусная, но и полезная рыба. В ее витаминно-минеральный комплекс входят ниацин, сера, хлор, фтор, хром никель, молибденом, витаминами группы В. Регулярное употребление ерша оказывает благотворное действие на организм. Нормализует метаболические процессы организма. Служит отличным средством профилактики образования тромбов. Укрепляет иммунную систему. Предупреждает развития атеросклероза. Улучшает память и зрение. Снижает содержание вредного холестерина, укрепляет стенки сосудов. Очищает организм от шлаков и токсинов.

Врачи рекомендуют кушать скумбрию людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, прошедшими лучевую и химиотерапию.

При холодном копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила свои полезные свойства. Перед самим копчением, рыбу тщательно промывают, отделяют голову, лишние внутренности и кости. Затем вымачивают в специальном солевом растворе и уже после приступают к копчению на дыму, при температуре 20-25 градусов, используя ореховую щепу, добавляя ветки можжевельника и фруктовых деревьев для получения утонченного изысканного аромата. При копчении таким способом, скумбрии сохраняет весь свой сок, поэтому получается такой нежной и вкусной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 18

жиры – 13,2

углеводы – 0 г.

Калорийность – 191 кКал

Вода – 0 г.

Срок годности – 1 месяц.

Условия хранения: при температуре от -1 до +3 °С.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос