Главная / Рыба / Холодное копчение / Семга кусок х/к (0,7-1,0кг) 1 кг

1,550 руб.

Сёмга или лосось – морская рыба, которая может достигать в длину 1,5 метра, а в весе до 40 кг. Считается одной из самых вкусных и полезных рыб, так как даже при термической обработке сохраняет все свои свойства. Мясо нежного красно-оранжевого цвета, мягкое и сочное. Сёмга холодного копчения сочетается с любыми гарнирами, овощами, зеленью. Можно кушать , как самостоятельное блюдо, или добавлять в салаты, начинкой в блинчики, делать бутерброды, канапе.

В сёмге содержится много жирных кислот Омега-3, полезного холестерина, антиоксидантов. В химическом составе присутствуют витамины группы B, E, D, PP, А. Богата рыба и необходимыми для здоровья микроэлементами – калий, магний, кальций, фосфор, йод и железо, магний, фтор, кобальт.

Сёмга легко усваивается. Уже в течение часа после ее приема происходит отдача полезных веществ организму. Жирная кислота Омега-3 улучшают работу кровеносных сосудов, снижает риск возникновения тромбозов и сердечно-сосудистых заболеваний. Регуляция гормонов стресса помогает снять эмоциональное напряжение и утомляемость, предупредить депрессивное состояние, повысить работоспособность и умственную активность. Мясо лосося содержит специальные жиры, которые приносят пользу фигуре. Они контролируют уровень холестерина, делают сосуды эластичными путем питания стенок. А также повышает иммунитет, укрепляет костную систему, в том числе зубы, ногти и волосы, улучшает общее состояние кожи. Содержание в составе рыбы метионина предупреждает развитие сахарного диабета и болезней печени.

Лососевое мясо, богатое полезными витаминами D и РР, рекомендуется поэтому врачи рекомендуют кушать его беременным женщинам. Их содержание улучшает функционирование костного скелета новорожденных детей и предупреждает возникновение рахита.

При холодном копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила свои полезные свойства. Перед самим копчением, рыбу тщательно промывают, чистят, отделяют голову и убирают лишние внутренности. Затем вымачивают в специальном солевом растворе и уже после приступают к копчению на дыму, при температуре 20-25 градусов. При копчении таким способом, рыба сохраняет весь свой сок, поэтому получается нежной и сочной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 18

жиры – 13,8

углеводы – 0 г.

Калорийность – 196 кКал

Вода – 0 г.

Срок годности и условия хранения: – 3 суток, при температуре от -1 до + 3 °С.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос