Сельдь – морская рыба, достигающая максимальной длины в 40 см и веса около 1 кг. Сельдь можно коптить, солить, отваривать, тушить, запекать. Добавлять в салаты, закуски, бутерброды. Сочетается с любыми гарнирами, овощами, зеленью. Идеальна с отварным картофелемВ сельди содержится много жирных кислот Омега-3, полезного холестерина, антиоксидантов. В химическом составе присутствуют витамины группы B, E, D, PP, аскорбиновая кислота. Богата рыба и необходимыми для здоровья микроэлементами – калий, магний, кальций, фосфор, йод и железо.  В 100 г сельди содержится 3 суточных дозы витамина D, а 250 г рыбы способны покрыть суточную потребность взрослого человека в белках.

Сельдь не только вкусная, но и полезная рыба:

• Уменьшает размер жировых клеток, что значительно снижает вероятность развития диабета.
• Замедляет процессы старения, защищает организм от негативного воздействия внешних факторов.
• Способствует укреплению костей.
• Благотворно влияет на работу почек, повышает гемоглобин; стимулирует работу щитовидной железы.
• Ослабляет проявление псориаза.
• Улучшает зрение и работу головного мозга.
• Рыба полезна для детей – предотвращает развитие рахита, улучшает память, способствует формированию крепкой костной ткани. Вводить её в рацион ребёнка можно с года.

Сельдь включают в состав диет при лечении невралгии, дерматологических и офтальмологических заболеваний.

При замораживании и транспортировке, соблюдаются все технологии, чтобы при приготовлении рыбка не потеряла своих полезных свойств и радовала вас своим нежным и мягким мясом.