Главная / Рыба / Холодное копчение / Сельдь филе на шкуре х/к (150 гр) 1 кг

430 руб.

Сельдь (филе на шкуре) – морская рыба, достигающая максимальной длины в 40 см и веса около 1 кг. Сельдь холодного копчения нежная и сочная. Сочетается с любыми гарнирами, овощами, зеленью, грибами. Идеальна с отварным картофелем

В сельди содержится много жирных кислот Омега-3, полезного холестерина, антиоксидантов. В химическом составе присутствуют витамины группы B, E, D, PP, аскорбиновая кислота. Богата рыба и необходимыми для здоровья микроэлементами – калий, магний, кальций, фосфор, йод и железо.  В 100 г сельди содержится 3 суточных дозы витамина D, а 250 г рыбы способны покрыть суточную потребность взрослого человека в белках.

Сельдь не только вкусная, но и полезная рыба. Уменьшает размер жировых клеток, что значительно снижает вероятность развития диабета. Замедляет процессы старения, защищает организм от негативного воздействия внешних факторов. Способствует укреплению костей. Благотворно влияет на работу почек, повышает гемоглобин; стимулирует работу щитовидной железы. Ослабляет проявление псориаза. Улучшает зрение и работу головного мозга. Рыба полезна для детей – предотвращает развитие рахита, улучшает память, способствует формированию крепкой костной ткани. Вводить её в рацион ребёнка можно с года.

Сельдь включают в состав диет при лечении невралгии, дерматологических и офтальмологических заболеваний. Не рекомендуется кушать копченную сельдь, людям с болезнями почек и склонным к оттекам.

При холодном копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила свои полезные свойства. Перед самим копчением, рыбу тщательно промывают, чистят, отделяют голову и убирают лишние внутренности. Затем вымачивают в специальном солевом растворе и уже после приступают к копчению на дыму, при температуре 20-25 градусов. При копчении таким способом, рыба сохраняет весь свой сок, поэтому получается нежной и сочной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 23

жиры – 16

углеводы – 0 г.

Калорийность – 236 кКал

Вода – 0 г.

Срок годности и условия хранения: – 3 суток, при температуре от -1 до + 3 °С.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос