Главная / Рыба / Горячее копчение / Пикша г/к (0,5-1,0 кг) 1 кг

490 руб.

Пикша – морская рыба семейства тресковых. Ее максимальная длина достигает 60 см, а вес до 3 кг.  Мясо пикши горячего копчения белое, нежное. Сочетается с любыми гарнирами, овощами, зеленью. Идеальна с блюдами из картофеля, риса.

В состав мяса пикши входят ценные витамины РР, С, Е, В2; ретинол (10 мкг) и ниацин (до 3 мг); макро- и микроэлементы: фосфор, калий,магний, йод (полностью покрывает суточную норму, максимальная концентрация среди всех рыб), хром, кобальт, медь, фтор.

В пикше много белка и совсем немного жира. Но он представлен полиненасыщенными кислотами Омега-3, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, оказывает противовоспалительное действие, используется в качестве профилактики онкологических заболеваний. Снижает уровень вредного холестерина в крови, положительно влияют на общее состояние здоровья беременных женщин. Микроэлементы, (кальций, магний и фтор), оказывают комплексное укрепляющее действие на костную систему. Магний также регулирует артериальное давление. Полезные свойства витаминов группы В заключаются в улучшении функций кроветворения, обновлении клеток кожи и уменьшении стресса.

У пикши нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, что встречается довольно редко.

При горячем копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила все свои полезные свойства. Перед самим копчением, палтуса тщательно промывают, чистят, отделяют голову и лишние внутренности, а затем коптят, при температуре сто градусов. При копчении таким способом, пикша сохраняет весь свой сок, поэтому получается таким нежным и ароматным.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 25,2 г.

жиры – 1 г.

углеводы – 0 г.

Калорийность – 116 кКал

Вода – 0 г.

Срок годности и условия хранения: – 3 суток, при температуре от -1 до + 3 °С.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос