Главная / Рыба / Холодное копчение / Окунь х/к (300 гр) 1 кг

530 руб.

Окунь – глубоководная морская рыба. Длина рыбки от двадцати сантиметров, а вес от 0,5 до 3 кг, самые крупные могут достигать метра в длину и веса в двадцать кило. Окунь считается одной из самых вкусных рыб. Сочетается с любыми гарнирами, овощами. Будет отличной закуской на праздничном столе.

Окунь богат витаминами А, С, D, Е, В, РР. Микро- и макроэлементами: магний, сера, фосфор, йод, хром, кальций, натрий, калий, хлор, железо, цинк, медь, марганец, фтор, молибден, никель. А также окунь содержит полиненасыщенные жирные Омега-3 кислоты, таурин и легко усваиваемый человеческим организмом белок.

Жирные кислоты Омега-3 регулируют метаболизм и уровень холестерина в крови, предупреждая развитие заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем. Таурин требуется для роста тканей и клеток, и обменных процессов. В12 нужен для синтеза молекул ДНК. Антиоксидант миелин необходим для жирового обмена. То есть окунь полезен для рациона людей, страдающих заболеваниями кровеносной, нервной, пищеварительной систем, поджелудочной железы, сахарным диабетом, гипертонией. А также для беременных и кормящих женщин.

Не рекомендуется кушать окуня людям с заболеваниями печени и ЖКТ в стадии обострения.

При холодном копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила свои полезные свойства и необычный вкус. Перед самим копчением, рыбу тщательно промывают, чистят, отделяют голову и все лишние внутренности. Затем вымачивают в специальном солевом растворе и уже после приступают к копчению на дыму, при температуре 20-25 градусов. При копчении таким способом, рыба сохраняет весь свой сок, поэтому получается нежной и сочной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 26,4

жиры – 10,4

углеводы – 0 г.

Калорийность – 199 кКал

Вода – 54 г.

Срок годности – 1 месяц.

Условия хранения: при температуре от -1 до +3 °С.

 

 

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос