Навага (семейство тресковые) небольшая морская рыбка. Ее размер не превышает 30 см. Мясо белое, нежное. Отлично сочетается со всеми видами гарниров, овощами, зеленью. А так как в рыбки почти нет костей, то ее можно давать деткам.

Нежирное мясо наваги богато макро- и микроэлементами: калием, фтором, фосфором, йодом и кальцием, витаминами B1, B2, B9 или фолиевой кислотой, витамин PP, и множеством полезных аминокислот.

Регулярное употребление наваги оказывает благотворное влияние на организм. Поддерживает иммунитет и нервную систему, благодаря селену. Витамин Е помогает предотвращать старение клеток. Укрепляет костную системы – витамин D. Обеспечивает здоровье кожи и остроты зрения за счет витамина А. Ненасыщенные жирные кислоты регулируют процессы метаболизма, выводят вредный холестерин из организма. Повышает устойчивость к стрессам, снижая нервную возбудимость и помогая справиться с депрессией.

Врачи рекомендуют кушать навагу людям с патологиями сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. А также беременным женщинам.

При горячем копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила все свои полезные свойства. Перед самим копчением, навагу тщательно промывают, чистят, удаляют лишние внутренности, а затем коптят, при температуре сто градусов. При копчении таким способом, навага сохраняет весь свой сок, поэтому получается такой нежной и ароматной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 16,1

жиры – 1

углеводы – 0 г.

Калорийность – 73 кКал

Вода – 0 г.

Срок годности – 1 месяц.

Условия хранения: при температуре от -1 до +3 °С.