Главная / Рыба / Холодное копчение / Корюшка х/к 1 кг

550 руб.

Корюшка относится к семейству корюшковых, классу лучеперых рыб. Длина рыбки ‒ от 8 до 35 см, вес рыбки ‒ в пределах 40 граммов. Сочетается с любыми гарнирами, овощами, зеленью. Идеальна с отварным картофелем. Подойдет и в качестве закуски к застолью.

Корюшка не только вкусная, но и полезная рыбка. В ней содержатся витамины, жирные кислоты, макро- и микроэлементы. Кальций, магний, фосфор и витамин D, входящие в состав корюшки, укрепляют скелет и зубы, препятствуют развитию остеопороза и остеоартроза. Служит природным антиоксидантом, очищает организм от токсинов, выводит лишнюю воду, предупреждая оттеки. Благодаря калию и магнию, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск развития инфарктов и инсультов. Экстраактивные вещества в составе рыбки благотворно влияют на пищеварительную систему.

Врачи рекомендуют для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата и зубов съедать рыбку с костями, поскольку в них и содержатся минеральные вещества. А благодаря низкой калорийности, корюшку можно включать в диетическое меню, не только тем, кто следит за своим весом, но и страдающим от ожирения.

Не рекомендуется кушать корюшку людям с мочекаменной болезнью.

При холодном копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила свои полезные свойства. Перед самим копчением, рыбу тщательно промывают, затем вымачивают в специальном солевом растворе и уже после приступают к копчению на дыму, при температуре 20-25 градусов, используя ореховую щепу, добавляя ветки можжевельника и фруктовых деревьев для получения утонченного изысканного аромата. При копчении таким способом, корюшка сохраняет весь свой сок, поэтому получается такой нежной и вкусной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 15,4

жиры – 4,5

углеводы – 0 г.

Калорийность – 102 кКал

Вода – 79 г.

Срок годности – 1 месяц.

Условия хранения: при температуре от -1 до +3 °С.

 

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос