Клюква – буквально переводится как «кислая ягода».  Растет на болотах, цвести начинает в начале лета, урожай собирают весь сентябрь. Из клюквы делают лечебные отвары и настойки, варенья, протирают с сахаром, добавляют в выпечку, варят морсы, кисели.

Клюква считается одной из самых полезных ягод, благодаря своему богатому составу. В ней содержатся витамины, микроэлементы, органические кислоты, пектин, флавоноиды и другие полезные вещества:

• аскорбиновая кислота. Включается в биохимические реакции, укрепляет сосуды, повышает защитные силы организма.
• витамин K принимают участие в образовании белка, отвечающего за свертываемость

  крови

• витамины группы B нормализуют состояние нервной системы, снижают последствия стрессов, входят в структуру клеток и участвуют в процессах обмена энергией
• рутин, или витамин P и другие флавоноиды. Повышают эластичность стенок сосудов, снижают остроту воспалительных процессов, обладают антиоксидантной активностью.
• альфа- и бета-каротин отвечают за остроту зрения, защищают кожные покровы от агрессии внешней среды
• токоферол (витамин E) снижает уровень холестерина, помогает вынашивать плод, улучшает качество и количество спермы.
• витамин PP участвует в углеводном и жировом обмене.

Клюква полезна людям с повышенным артериальным давлением. А также незаменимый помощник при простудных заболеваниях. Очень полезна во время беременности, так как помогает усваиваться другим полезным веществам.

При замораживании и транспортировке соблюдаются все условия. Не допускается сбор переспевших ягод, повторное замораживание.