Главная / Рыба / Холодное копчение / Кипперс скумбрии х/к (300 гр) 1 кг

390 руб.

Кипперс – это староанглийская технология холодного копчения. Ее основное отличие в том, что тушку нужно выпотрошить, отделить голову и коси, оставив мясо на шкурке. При таком копчении скумбрия получается сочной и нежной. Можно подавать с любыми гарнирами, овощами, зеленью. Лучше всего сочетается с отварным картофелем. Подойдет и в качестве закуски на праздничный стол.

Скумбрия не только вкусная, но и полезная рыба. В ее витаминно-минеральный комплекс входят ниацин, сера, хлор, фтор, хром никель, молибденом, витаминами группы В. Регулярное употребление ерша оказывает благотворное действие на организм. Нормализует метаболические процессы организма. Служит отличным средством профилактики образования тромбов. Укрепляет иммунную систему. Предупреждает развития атеросклероза. Улучшает память и зрение. Снижает содержание вредного холестерина, укрепляет стенки сосудов. Очищает организм от шлаков и токсинов.

Врачи рекомендуют кушать скумбрию людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, прошедшими лучевую и химиотерапию.

При копчении строго соблюдаются все технологии, чтобы рыбка сохранила свои полезные свойства. Перед копчением рыбу хорошо промывают, отделяют голову и удаляют острые колючие плавники. Затем маринуют тушки в солевом растворе,  и уже после коптят  специальным способом способом, при котором скумбрия сохраняет весь свой сок и получается нежной и вкусной.

Пищевая ценность на 100 г.:

белки – 23,4 г.

жиры – 6,4 г.

углеводы – 0 г.

Калорийность – 150 кКал

Вода – 60 г.

Срок годности – 1 месяц.

Условия хранения: при температуре от -1 до +3 °С.

Обсуждение закрыто.

Оставьте Ваш номер телефона и мы перезвоним Вам в ближайшее время

Задать вопрос