Для приготовления фарша мы используем только филейные части теленка, ни каких субпродуктов. Он получается нежным и воздушным – 80% постного мяса и 20% жира.

В состав телячьего фарша входят витамины группы В, витамин А, К, E, а также множество микроэлементов, которые благотворно влияют на нервную, кровеносную, мочеполовую систему. И животный белок, необходимый спортсменам и тем, кто веет активный образ жизни. Полезен людям с людям с анемией, кожными заболеваниями, а так же при восстановлении после операций, травм, ожогов.

Приготовленные на пару котлеты, фрикадельки, зразы, начиненные помидоры и яйца, начинки для блинчиков, запеканок, пирогов будут не только вкусными, но и более полезными, если их приготовить их на пару. При таком способе термической обработки фарш не теряет своих полезных свойств.

Телячий фарш очень отлично сочетается с другими видами мяса, приправами, зеленью.

На наших фермах телята растут в естественных условиях, вольготно пасутся на зеленых пастбищах, отдельно от основного стада. В боксах всегда поддерживается сухость, чистота, оптимальная температура воздуха и влажности.  Сначала телята кушают только молозиво, которое способствует укреплению иммунитета, затем их постепенно переводят на сбалансированные корма: зерновые культуры, подсушенная и вяленная трава, корнеплоды. Так же включают органические минеральные добавки. Благодаря такому способу содержания, телята быстро и равномерно набирают вес, у них формируется крепкий костный скелет.